加拿大烘焙师职业移民的成功率相对较高。加拿大一直对于技术移民持开放态度，也欢迎有技术、专业知识和经验的移民申请人。作为一名烘焙师，你可能符合加拿大的技术移民要求之一，因为烘焙师被视为特定职业，属于技工类职业。技工类职业的移民申请人通常需要满足具体的工作经验和技能要求。
移民加拿大的主要途径之一是通过加拿大联邦技术移民计划（Federal Skilled Worker Program，FSWP）。FSWP是一个基于积分评分系统的移民计划，评分标准包括年龄、教育背景、工作经验、语言能力以及其他因素。如果你的烘焙师职业与加拿大的紧缺职业列表相关，那么你的成功率将会更高。
另外，加拿大还有一些省份运营着自己的移民项目，比如安大略省、魁北克省、卑诗省等，这些省份可能有自己的技术移民计划，并且可能对于特定职业有额外的优惠政策。因此，你也可以考虑通过这些省份的移民项目来增加移民的机会。
需要注意的是，成功移民加拿大还需要具备其他方面的要求，比如清晰的移民目标、良好的语言能力、足够的资金支持等。如果你对移民加拿大感兴趣，建议咨询专业的移民律师或移民顾问，以获得更详细和准确的信息。