根据我了解，中国护照无法在加拿大境内进行延期。过期的中国护照必须重新申请办理，即办理新的护照。如果您持有过期的中国护照并且仍然住在加拿大境内，您可以联系中国驻加拿大使馆或领事馆，并提交新护照申请。您将需要填写申请表格并提交所需的文件和费用。通常，新护照的处理时间在几周至几个月之间，具体时间可能有所不同。
另外，如果您计划继续留在加拿大以居民身份居住或工作，并且持有过期的中国护照，您可能需要考虑申请加拿大永久居民身份或加入加拿大国籍。在这种情况下，您需要遵循加拿大移民部门的规定，提交相应的申请和文件，并支付相关费用。获得加拿大永久居民身份或国籍后，您可以申请加拿大护照，成为加拿大公民。
建议您在处理过期护照问题之前，详细阅读相关官方信息，与中国驻加拿大使馆或领事馆联系以获得准确和最新的指导。每个个人情况可能会有所不同，因此最好直接向相关部门咨询以确保自己了解适用于您的具体情况的规定和程序。