在加拿大学习法国甜点师课程，通常会提供实习机会。加拿大的餐饮业非常发达，很多专业学校和烹饪学院都与当地的餐厅、酒店和甜点店有合作关系，为学生提供实习机会。
如果你选择在加拿大学习法国甜点师课程，一般来说，你将会接受一定的理论培训和实践训练。你将学习制作法式甜点的技巧和工艺，并了解法国甜点的历史和文化背景。
在实习阶段，学校往往会帮助学生联系合作的餐厅或甜点店。实习的时期可以根据课程安排而定，可能是持续几个月或一个学期。在实习期间，你将有机会在真实的工作环境中实践所学技能，并与当地厨师和甜点师们合作。
实习不仅可以提供宝贵的实践经验，还可以帮助你建立自己的专业网络，并为将来就业做好准备。实习过程中，你可以学到更多专业技能，培养管理能力，了解加拿大的食品安全标准和法规要求。
不同的学校和课程可能有不同的实习安排，所以如果你对实习机会有特定的要求，最好在选择学校和课程时咨询学校的招生顾问或相关负责人，以了解他们的实习安排和合作伙伴。