技术工人移民加拿大需要提供以下材料和证明：
1. 教育和学术证明：包括高中及以上学历证书、学位证书、学历评估报告等。
2. 工作经历证明：提供工作证明信、工作合同、工资单、推荐信、职称证明等相关材料。
3. 资金证明：需要提供能够证明你在加拿大生活和工作期间拥有足够资金的文件，例如银行对账单、存款证明、投资证明等。
4. 语言能力证明：如英语能力测试成绩（如雅思、托福等）。
5. 资格认证：如果你的职业需要特定的资格认证，如工程师、医生等，则需要提供相应的资格认证文件。
6. 健康证明：需要进行体检并提供体检报告。
7. 安全证明：可能需要提供无犯罪记录证明。
请注意，具体要求可能会根据不同的移民类别和个人情况有所不同，建议咨询专业移民机构或查阅官方移民部门的相关资料以获取最新准确的要求信息。