在加拿大，陪读家长是否可以工作取决于他们持有的签证类型。如果陪读家长持有的是陪读签证，即合法陪读家属签证，那么他们是可以在加拿大合法工作的。
根据加拿大移民、难民和公民部门（IRCC）的规定，持有有效的陪读签证的家长可以向移民局申请陪读家属工作许可。工作许可的申请需要满足一些条件和要求，如提供合适的工作机会、工资和福利，以及在就业市场上没有影响加拿大公民和永久居民就业的因素。
需要注意的是，陪读家长在获得工作许可后，可以工作的时间是有限制的。根据IRCC的规定，陪读家长在上课期间最多只能工作20小时每周，而在学习期终的寒暑假期间可以全职工作。此外，陪读家长的工作许可通常与他们子女的留学许可有关联，一旦子女的留学许可失效，可能会影响陪读家长的工作许可。
因此，如果你是陪读家长，并且希望在加拿大合法的工作，建议在申请陪读签证时咨询专业移民机构或律师，以确保你了解并满足相关的工作许可条件。最好按照加拿大的规定和程序申请工作许可，遵守相关规定，确保你的合法工作权益。