在加拿大，办理出生公证的流程相对简单。
首先，您需要联系当地的中国领事馆或大使馆，了解具体的公证办理要求和流程。他们通常会提供相关资料和申请表格，您可以填写并提交所需的文件。通常情况下，您需要提供出生证明，包括出生证和父母的身份证复印件。另外，您可能需要支付一定的费用。
在提交材料后，领事馆或大使馆会进行审核，并制作出具公证书。这个过程通常需要一定的时间，具体的办理时间可以咨询相关机构。
一旦公证书办理完成，您可以选择在办证地领取或邮寄公证书。在某些情况下，您还需要将公证书认证或翻译为英文。这取决于您使用公证文件的目的，例如申请留学或移民。
总的来说，办理出生公证的流程包括联系领事馆或大使馆、提交材料、审核、制作公证书以及领取或邮寄公证书。
请注意，以上回答仅供参考，具体流程可能因个人情况、所在地和相关规定而有所不同。建议您在具体办理前与相关机构进行详细咨询和确认。