在加拿大EE（Express Entry）申请中，注明曾用名的变更情况需要遵循以下步骤：
1. 在填写申请表时，确保提供准确的个人信息，包括曾用名和现用名。
2. 如果你的曾用名因为婚姻、离婚或法律程序等原因发生了变更，需要提供相关的文件证明。例如，如果你的曾用名是因为婚姻而变更，需要提供结婚证书和离婚证书。
3. 在申请表的相应部分注明变更情况。通常，申请表中有一个栏目用于填写曾用名的变更信息，你可以在那里详细说明。
4. 提供相关的证据文件。除了填写申请表外，你需要提供支持文件来证明曾用名的变更情况。这可以是变更后的身份证、护照、结婚证书、离婚证书等文件。
5. 如果你在EE申请中递交了曾用名的变更信息，确保在提交申请后继续保留相关的文件备查。如果需要补充材料或面试，你可能需要提供进一步的证明文件。
需要注意的是，提交准确和完整的个人信息对于加拿大EE申请的成功至关重要。如果有任何疑问或不确定，建议咨询专业的移民律师或专业机构以获得更加详细和准确的指导。