根据加拿大的转机政策，通常情况下，如果您是国际航班在加拿大的机场转机，您是被允许离开机场参观城市的。然而，有一些限制和要求需要注意。
首先，您需要满足加拿大的签证和入境要求。如果您的国籍需要办理加拿大签证，您需要在事先办理好签证。如果您属于豁免加签的国家或者拥有有效的加拿大签证，您就可以在转机期间离开机场。
其次，您需要确保在离开机场前进行有效的身份和安全检查。这意味着您需要在离开机场时办理出境手续，并按时返回机场，完成入境手续和安全检查，以便继续您的转机行程。
此外，您还应该考虑到转机时间和交通状况。如果您只有短暂的转机时间或者交通不便利时，可能不太建议离开机场。确保您有足够的时间参观城市，并返回机场进行下一段行程。
最后，还需要注意当前的旅行限制和健康安全要求。由于COVID-19疫情的影响，加拿大可能会对入境旅客设置一些限制。在出发前，请务必了解相关的旅行限制和健康安全措施，并确保您能够遵守这些要求。
总之，如果满足签证要求、办理出入境手续、有足够的转机时间，并且了解相关的旅行限制和健康安全要求，您是可以在加拿大的转机期间离开机场参观城市的。但务必谨慎规划行程，确保不会影响您的转机和入境手续。