在加拿大，不同职业的工作小时数确实存在差异。根据加拿大劳动法，全职工作的标准是每周工作30小时或更长时间。然而，不同行业和职业的工作时间可能各不相同，这主要取决于工作的性质和行业的需求。
一些行业可能会要求员工按照固定的工作时间表工作，例如，零售业、服务业和医疗保健行业通常需要员工在正常的办公小时内工作，通常是9:00至17:00。而其他行业，比如金融、媒体和信息技术行业，往往更加灵活，允许员工根据具体的工作要求自由安排工作时间。
此外，加拿大法律规定，加班工作需要支付额外的加班费，加班费率因省份和行业而异。一般来说，如果员工每周工作超过40小时，则需要支付加班费。但也有一些例外情况，例如管理层或具有特殊职责的员工，他们可能不受加班费的规定限制。
总的来说，虽然加拿大工作小时数存在差异，但根据劳动法的规定，雇主必须确保员工的工作时间不超过法定限制，并保障员工的合法权益。