在加拿大，工资流水中的奖金和津贴的计算方式可以根据不同情况有所不同。一般来说，奖金和津贴都是额外的收入，不包括在基本工资中。
奖金的计算通常基于一定的计算比例或固定数额。例如，根据公司政策，奖金可能是根据员工的工作表现、销售绩效或公司利润的一定比例来确定。有些公司也会设定固定的奖金数额，例如按年度给予员工一定数额的奖金。
津贴的计算方式也因公司而异。常见的津贴包括餐补、交通津贴、住房津贴等。一些公司会按照实际发生的费用进行报销，例如员工提供了餐厅发票或交通票据后，公司会给予相应的津贴。另外，一些公司也会按照固定的数额或比例来发放津贴，不需要提供相关费用凭证。
需要注意的是，具体的计算方式应该根据公司政策和个人雇佣合同来确定。如果您在加拿大工作，建议与雇主或人力资源部门咨询，以了解具体的奖金和津贴计算规定。