在加拿大开一家烘焙店需要考虑以下几个条件：
1. 商业许可证：在加拿大经营烘焙店需要获得合法的商业许可证。具体的许可证要求会根据所在地区的规定有所不同，你需要前往当地政府部门了解相关法规并办理申请。
2. 食品安全标准：作为一家烘焙店，你需要确保遵守加拿大的食品安全标准。这包括使用新鲜、优质的食材，正确储存和处理食品，严格卫生操作等。你需要了解并遵守当地的食品法规，并在经营过程中进行定期的食品安全检查。
3. 商业计划：准备一个完善的商业计划是开设烘焙店的重要一步。你需要考虑产品定位、目标市场、竞争分析、预算规划等方面。商业计划不仅可以帮助你规划好经营策略，还可以用于向银行或投资者展示你的商业想法。
4. 地点选择：选择一个好的地点对于烘焙店的成功至关重要。你需要考虑人流量、竞争情况、租金成本、可见性等因素。同时，也要确保选址符合当地城市规划和商业用途的要求。
5. 资金和设备：开设一家烘焙店需要足够的资金投入。你需要考虑租金、装修、设备、原材料、员工工资等费用。此外，还需要购买烤箱、面包机、搅拌器等专业设备。
6. 人力资源：烘焙店的经营需要一支具有相关经验和技能的团队。你需要招聘合适的员工来负责面包和糕点的制作、销售和客户服务等工作。
以上是开设一家烘焙店所需要的一些基本条件，具体的情况可能会因地区和个人情况略有不同。