从中国到加拿大需要办理以下签证手续：
1. 旅游签证：如果您计划前往加拿大旅游，您需要申请旅游签证。您需填写申请表格、提供有效护照、照片、旅行计划、资金证明等文件，并支付相应的申请费用。
2. 学生签证：如果您计划在加拿大就读学位课程，您需要申请学生签证。您需获得录取通知书、填写申请表格、提供有效护照、照片、资金证明、及可能需要提交健康证明、犯罪记录申明等文件。
3. 工作签证：如果您计划在加拿大工作，您需要申请工作签证。您需获得雇主提供的工作邀请函、填写申请表格、提供有效护照、照片、资金证明，并可能需要提供相关的工作经验和教育背景证明。
4. 投资移民：加拿大还提供投资移民项目，允许投资者移民到加拿大。这类项目有不同的要求和条件，通常需要投资一定金额并满足其他要求。
请注意，具体的签证手续和要求可能会因个人情况、签证类型和最新移民法规等因素而有所不同。建议咨询加拿大驻中国使馆或领事馆以获得最准确和最新的签证信息和指导。